Nuestra pasión por la carne es palpable en toda nuestra propuesta basada en el
aprovechamiento de todas las partes del animal. Embutidos, guisos, crudos, marinados y por
supuesto las chuletas, sometidas a maduraciones dry aged teniendo en cuenta los factores más
importantes para que estén en su punto óptimo de consumo.
RESERVAS
Seleccionamos los mejores ejemplares de vaca y buey en pequeñas
explotaciones familiares del campo gallego de mano de nuestros proveedores locales.
